Novità e apertura a Pasqua e Pasquetta

Alici Finalmente si respira aria di primavera, di cambiamento!

Nel menù fanno capolino dei nuovi piatti: fra gli antipasti, la royale di mustardela della valli valdesi (presidio Slow Food  )

con patate Maxim’s (dall’omonimo ristorante parigino), in cui il buonissimo salsicciotto valdese é completamente trasformato ed accompagnato da spezie gentili come la cannella e i chiodi di garofano. Oppure le alici del Mediterraneo (nella foto), delicatamente marinate ed accompagnate da avocadi e arance biologici coltivati rispettivamente in Sicilia e in Calabria da cooperative (Agricoop e Goel) che che intendono, con il loro lavoro, dare dignità professionale, morale ed economica all’agricoltura locale.

E cambiano anche le proposte dei nostri menù bistrot e menù découverte (proposte che ritrovate anche alla carta). In particolare, l’anatra é protagonista: dapprima con un paté di fegato con gelée morbida di Mandarino tardivo di Ciaculli (presidio Slow Food), in seguito il petto d’anatra (anche detto in alcune regioni di Francia “magret“) é accompagnato da sapori insoliti e accattivanti: il cacao, la liquirizia e la patata affumicata.

Potete consultare il menù completo QUI.

Ricordiamo inoltre che come ogni anno il ristorante sarà a perto per il pranzo di Pasqua e Pasquetta, e che sono in arrivo un paio di piatti a base di agnello piemontese, proveniente da una piccola azienda agricola della langhe.

Vi daremo maggiori dettagli a breve!

Proiezione documentario “Senza trucco, le donne del vino naturale” domenica 8 marzo

SEnzaTruccoDomenica 8 marzo, in occasione della giornata della donna, proietteremo il documentario “Senza trucco, le donne del vino naturale” di Giulia Graglia (2011), uno sguardo femminile su quattro produttrici di vino naturale, durante le quattro stagioni.

“Senza trucco” ha partecipato a numerosi festival e vinto vari premi  (per esempio: Festival Cinemambiente  di Torino, Siciliambiente Documentary Film Festival, Sguardi Altrove Film Festival, Reggio Clabria Film Festival…)
La regista sarà presente alla proiezione, e risponderà alle vostre domande e curiosità.
Giulia Graglia, torinese di origine, si é laureata in Storia del Cinema e diplomata in Regia presso la Nuova Università del Cinema e della Televisione a Roma. In parallelo, la passione per il vino l’ha portata a formarsi come sommelière e ad aprire da poco una distribuzione di vini, “Senza trucco”.

Vi interessa il mondo del vino? Conoscete i “vini naturali”? Oppure non sapete che cosa vuol dire esattamente?
Venite a scoprirlo alla Louche!

Dopo la proiezione seguirà un piccolo aperitivo con degustazione di vino.

La capacità é limitata, vi chiediamo quindi di prenotare il vostro posto obbligatoriamente.

Il costo dell’evento (proiezione e degustazione) é di 5,00 euro.

Vi aspettiamo quindi domenica 8 marzo 2015 dalle 15:45 alle 19:30!

Per informazioni e prenotazioni: 011-4332210

Il gusto della Francia – Goût de France il 19 marzo 2015

Giovedi 19 marzo 2015 sarà un giorno di festa per la gastronomia francese: tantissimi ristoranti in Italia e nel resto del mondo parteciperanno all’iniziativa “Goût de France” voluta dal grande chef Alain Ducasse. Ogni ristorante proporrà un menù alla francese, più o meno elaborato, durante quindi la settimana internazionale della lingua francese e della francofonia.

Anche La Louche vi partecipa, in collaborazione con l’Alliance Française di Torino, con un menù che va dal pre-antipasto con Champagne et gougères, al digestivo, in diverse portate, con accompagnamento di vini francesi. Il menù dettagliato lo trovate QUI

E dato il comune impegno, sia per il nostro ristorante che per il progetto ‘Gout de France’ nel proporre cibo di qualità e prodotto in modo giusto, abbiamo deciso di donare il 5% dell’incasso della serata a Mondonuovo SCS, associazione senza fini di lucro, che oltre a rifornirci di buoni prodotti equosolidali italiani ed esteri, organizza anche attività pedagogiche e culturali legate al cibo e alla giustizia sociale. Saranno presenti alla serata per raccontarci meglio la loro realtà.

Per le prenotazioni rivolgetevi a noi o all’Alliance al più presto, i posti disponibili sono limitati, e comunque entro il 07 marzo 2015.

Alliance française de Turin : mediateca@alliancefrto.it – 011 19 71 65 65
Restaurant La Louche : 011 4332210 – 334 9888999

Giovedi 19 marzo 2015, ore 20:00

Gout-de-France

Il menù di San Valentino

SanValSabato 14 febbraio 2015 vi proporremo oltre ai nostri menù bistrot e menù découverte un menù speciale, di carne o di pesce. Non sarà disponibile invece il menù completo alla carta.

Vi aspettiamo per una serata romantica e rilassante, all’insegna della buona cucina

Menù degustazione
speciale San Valentino
14 febbraio 2015

Il paté delicato di faraona
con rabarbaro e crostini

oppure

Le alici marinate
con avocado e arance solidali

*

La blanquette de veau
vitello a lunga cottura, salsa vellutata e riso pilaf biologico

oppure

Rouget
Filetti di triglia, crema di sedano rapa,
costine scottate e salsa grenobloise

*

La mousse
cioccolato e nocciole piemontesi

32,00 euro
pane e servizio compresi

Se siete vegetariani chiamateci per concordare un menù

Il nostro pesce é dell’Adriatico. La carne di vitello é di razza piemontese.
Le faraone sono di cascina. Il cioccolato, il riso, le arance e gli avocadi sono biologici e solidali. Le verdure sono dei contadini.

A San Valentino dichiariamo l’amore per i nostri prodotti!